LogmaKaynaklara göre 100 gramı 244 ile 275 kcal arası. Hesapta ortası olan 260 kcal baz alındı. Bol tereyağlı, ağır şerbetli tepsilerde porsiyon 470 kcal'e çıkabiliyor.
1 porsiyon tel kadayıf (yaklaşık 150 g) için yaklaşık değerler.
Porsiyona göre kadayıf kalorisi
Kadayıf tepsiden kesilir, o yüzden dilim büyüklüğü tatlıcıdan tatlıcıya değişir. Gramajı bilmek kaloriyi bilmenin yarısı.
| Porsiyon | Yaklaşık miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 küçük dilim | yaklaşık 70 g | ~182 kcal |
| 1 orta dilim | yaklaşık 100 g | ~260 kcal |
| 1 porsiyon | yaklaşık 150 g | ~390 kcal |
| 1 büyük porsiyon | yaklaşık 200 g | ~520 kcal |
| FitEkran orta porsiyon | 160 g | 440 kcal |
| Çiğ tel kadayıf hamuru (paket etiketi) | 100 g | 365 kcal |
Tatlıcı ve ev kadayıfı için 100 g'da 260 kcal baz alındı. Çiğ hamur tek başına un ve sudan ibaret: kalorinin geri kalanını tereyağı, şerbet ve ceviz ekliyor. Üstüne kaymak ya da dondurma gelirse bu sayılara ayrıca ekle.
Kadayıfın kalorisi neden bu kadar değişiyor
- Tereyağı: Kadayıfın kalorisini en çok tereyağı belirliyor. Tipik bir tepsi tarifinde 500 g hamura 200 g tereyağı giriyor.
- Şerbet: Şerbeti koyu ve bol olan kadayıf hem ağırlaşır hem şekeri artar. Aynı dilim, iki farklı kalori.
- Ceviz ya da fıstık: İç harç kalınlaştıkça yağ artıyor. Fıstıklı kadayıf genelde daha cömert doldurulur.
- Kaymak ve dondurma: Yanında gelen bir kaşık kaymak ya da bir top dondurma tatlının kalorisini bir anda büyütür.
Fotoğrafla kalori sayan uygulamalar burada şaşıyor: tereyağı ve şerbet tel tel hamurun içinde, fotoğrafta görünmüyor. Sesle loglarken "bol şerbetli" ya da "kaymaklı" dersen tahmin ona göre yapılır.
“Öğleden sonra bir porsiyon cevizli kadayıf yedim, yanında sade Türk kahvesi içtim.”
Örnek: Logma bunu 1 porsiyon cevizli kadayıf ve 1 fincan sade Türk kahvesi olarak ayırır, toplamı yaklaşık 395 kcal ve 4 g protein olarak loglar. Arama yok, tartı yok.
Kadayıf ve yanındakiler kaç kalori
| Seçim | Yaklaşık kalori |
|---|---|
| 1 porsiyon kadayıf (150 g) | ~390 kcal |
| 1 porsiyon kadayıf ve 1 fincan sade Türk kahvesi | ~395 kcal |
| 1 porsiyon kadayıf ve 1 top sade dondurma | ~495 kcal |
| Kıyas: 2 orta dilim baklava (90 g) | ~370 kcal |
| Kıyas: 1 orta porsiyon künefe (150 g) | ~450 kcal |
| Kıyas: 1 orta boy şekerpare (40 g) | ~130 kcal |
Kadayıf şerbetli tatlıların ağır tarafında. Bir porsiyonu, iki dilim baklava kadar kalori veriyor. Yanına dondurma eklemek tek başına 100 kcal kadar ekliyor.
Kadayıf diyette yenir mi
Yenir ama porsiyonu küçük tutarak. Bir porsiyon kadayıf yaklaşık 390 kcal ve kalorinin büyük kısmı tereyağı ve şerbetten geliyor, protein sadece 4 g civarında. Yani doyurmadan çok kalori veren bir tatlı.
- Porsiyon yerine küçük bir dilim iste, 70 g civarı dilim 180 kcal kadar
- Kaymak ve dondurmayı atla
- Tatlıyı ağır bir yemeğin hemen arkasına değil, günün kalorisine yer açtığın bir güne koy
- Ne yediysen logla. Haftalık kalori açığın tutuyorsa bir dilim kadayıf seni durdurmaz
Kan şekeri ya da başka bir sağlık durumun varsa şerbetli tatlıları doktorun veya diyetisyeninle konuş.
Daha hafif kadayıf için 4 fikir
- Tereyağını azalt: Hamuru tereyağına batırmak yerine fırça ile sürmek yağı belirgin şekilde düşürür.
- Şerbeti hafiflet: Şekeri azaltıp şerbeti daha az, daha sulu yapmak hem kaloriyi hem ağırlığı düşürür.
- Porsiyonluk kalıpta pişir: Küçük kalıplar kesilen dilimin büyümesini engeller, kaç tane yediğini bilirsin.
- İç harcı ince tut: Bir avuç ceviz yeter, lezzet kaybolmaz.
Sık sorulanlar
1 porsiyon kadayıf kaç kalori?
1 porsiyon tel kadayıf (yaklaşık 150 g) ortalama 390 kcal. Küçük dilim (70 g) 180 kcal civarında, büyük porsiyon (200 g) 520 kcal'e çıkabiliyor.
100 gram tel kadayıf kaç kalori?
Kaynaklara göre 244 ile 275 kcal arası. Fark tereyağı, şerbet ve ceviz ya da fıstık miktarından geliyor.
Kadayıf mı baklava mı daha kalorili?
Gram başına yakınlar. 1 porsiyon kadayıf (150 g) yaklaşık 390 kcal, 1 orta dilim baklava (45 g) yaklaşık 185 kcal. Yani bir porsiyon kadayıf, iki dilim baklavaya denk geliyor.
Kadayıf kilo aldırır mı?
Tek başına hayır. Kilo, gün sonunda aldığın toplam kalori harcadığından fazlaysa alınır. Ama kadayıf küçük hacimde çok kalori verdiği için porsiyona dikkat etmek işe yarar.
Kadayıfta kaç gram protein var?
Bir porsiyon kadayıfta yaklaşık 4 g protein var. Kalorinin çoğu karbonhidrat ve yağdan geliyor.
Kaynaklar: FitEkran (tel kadayıf 100 g, porsiyon ve makrolar) · Milliyet (fıstıklı tel kadayıf 100 g kalorisi) · A Haber (tel kadayıf 100 g kalorisi) · Yemek.com (kadayıf tarifi, malzemeler ve porsiyon kalorisi) · Ege tepsi kadayıf hamuru etiketi (Migros). Değerler yaklaşık; tarif, porsiyon ve markaya göre değişir. Tıbbi tavsiye değildir.