LogmaKaynaklara göre bir porsiyon 500 ile 1050 kcal arası. Farkı porsiyonun büyüklüğü, üstüne dökülen kızgın tereyağı ve altına konan pide miktarı yaratıyor.
1 standart porsiyon iskender (yaklaşık 450 g) için yaklaşık değerler.
Porsiyona göre iskender kalorisi
İskender tek bir boyda gelmiyor. Küçük bir öğle porsiyonu ile tereyağı bol dökülen büyük porsiyon arasında rahatça 2 kat fark var.
| Porsiyon | Yaklaşık miktar | Kalori |
|---|---|---|
| Yarım porsiyon | yaklaşık 300 g | ~520 kcal |
| Standart porsiyon | yaklaşık 450 g | ~780 kcal |
| Büyük, tereyağı bol | yaklaşık 600 g | ~1050 kcal |
| Ekstra tereyağı (1 yemek kaşığı) | yaklaşık 15 g | +100 kcal |
| Yanında 1 bardak ayran | 200 ml | ~64 kcal |
İskenderin yoğurt ve salatası porsiyona dahil. Üstüne tekrar kızgın tereyağı dökülürse her yemek kaşığı yaklaşık 100 kcal ekler ve fotoğrafta hiç görünmez.
İskenderin kalorisi neden bu kadar değişiyor
- Tereyağı: İskenderin imzası, üstüne dökülen kızgın tereyağı. 1 yemek kaşığı yaklaşık 100 kcal ekler, bazı yerler iki üç kaşık döker.
- Pide miktarı: Altına konan pide parçaları karbonhidratın büyük kısmı. Bol pideli porsiyon, az pideliden rahat 150 kcal fazla.
- Dönerin yağı: Yağlı dana döneri ile yağsız seçildiğinde bir porsiyonda 50 ile 100 kcal fark çıkıyor.
- Porsiyon: Aynı isim, iki kat farklı gramaj. Sayı söylerken porsiyonu da söylemek fark yaratıyor.
Fotoğrafla kalori sayan uygulamalar tam burada şaşıyor: tabağa dökülen tereyağını göremiyorlar. Sesle loglarken "tereyağlı" ya da "büyük porsiyon" dersen tahmin ona göre yapılır.
“Bir porsiyon iskender yedim, yanında bir ayran içtim.”
Örnek: Logma bunu 1 standart porsiyon iskender ve 200 ml ayran olarak ayırır, toplamı yaklaşık 844 kcal ve 45 g protein olarak loglar. Arama yok, tartı yok.
İskender menüsü kaç kalori
| Menü | Yaklaşık kalori |
|---|---|
| Yarım porsiyon iskender | ~520 kcal |
| 1 porsiyon iskender ve 1 ayran (200 ml) | ~844 kcal |
| 1 porsiyon iskender ve 1 kutu kola (330 ml) | ~920 kcal |
| Büyük porsiyon iskender ve 1 ayran | ~1114 kcal |
Gördüğün gibi asıl farkı porsiyon ve içecek yaratıyor. Kola yerine ayran seçmek tek başına yaklaşık 75 kcal kazandırıyor.
Diyette iskender yenir mi
Yenir, ama iskender ağır bir öğün. Standart bir porsiyon yaklaşık 780 kcal ve 43 g protein veriyor, yani günün büyük bir öğünü. Sorun iskenderin kendisi değil, porsiyonu ve üstüne dökülen tereyağı.
- Yarım porsiyon iste, yanına bol salata al
- Tereyağını az istediğini söyle, pidenin yarısını bırak
- Kola yerine ayran iç, yoğurdu tamamen ye çünkü proteini o veriyor
- Ne yediysen logla. Haftalık kalori açığın tutuyorsa iskender seni durdurmaz
Daha hafif iskender için 4 fikir
- Tereyağını azalt: "Az tereyağlı" demek tek başına bir porsiyonda 100 ile 200 kcal düşürüyor.
- Pideyi yarıya indir: Altındaki pidenin yarısını bırakınca karbonhidrat ciddi düşer, döner ve yoğurt kalır.
- Yoğurdu ve salatayı önce bitir: Önce yoğurt ve yeşillik, doygunluk erken gelir, pideye daha az uzanırsın.
- Yarım porsiyon söyle: Çoğu yer yarım porsiyon yapıyor, aynı tat yarı kaloriyle.
Sık sorulanlar
1 porsiyon iskender kaç kalori?
Standart bir porsiyon (yaklaşık 450 g) ortalama 780 kcal. Yarım porsiyon 520 kcal civarında, tereyağı bol büyük porsiyon 1050 kcal'e çıkabiliyor.
İskender kilo aldırır mı?
Tek başına hayır. Kilo, gün sonunda aldığın toplam kalori harcadığından fazlaysa alınır. İskender ağır bir öğün olduğu için günün geri kalanını ona göre planlamak yeterli.
İskenderde kaç gram protein var?
Standart bir porsiyonda yaklaşık 43 g protein var. Döner ve yoğurt birlikte bunu veriyor, bu yüzden yoğurdu bırakmamakta fayda var.
İskender mi lahmacun mu daha az kalori?
Lahmacun çok daha hafif. Orta boy 1 lahmacun yaklaşık 220 kcal, bir porsiyon iskender ise 780 kcal. İskender bir öğün, lahmacun daha küçük bir porsiyon.
Akşam iskender yemek diyeti bozar mı?
Saat değil, günlük toplam önemli. Günün kalorisine sığıyorsa akşam da yiyebilirsin, ama iskender ağır olduğu için gün içini hafif tutmak işini kolaylaştırır.
Kaynaklar: Fitbam (100 g ve porsiyon değerleri) · Ziyafet (besin değerleri) · Kaloriler.gen.tr (porsiyon kalorileri) · Diyetkolik (iskender kebap besin değerleri). Değerler yaklaşık; tarif, porsiyon ve markaya göre değişir. Tıbbi tavsiye değildir.