Logma100 gramı kaynaklara göre 412 kcal civarında. Fıstıklı baklava biraz daha yağlı, soğuk baklava daha hafif. Dilimin boyutu ve emdiği şerbet sayıyı oynatıyor.
1 orta dilim baklava (yaklaşık 45 g) için yaklaşık değerler.
Dilime göre baklava kalorisi
Baklavanın kalorisi tek bir dilimle bitmiyor: küçük bir dilimle fıstıklı iri bir dilim arasında rahatça 2 kat fark var. İşte boyuta göre tablo.
| Porsiyon | Yaklaşık miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 küçük dilim | yaklaşık 30 g | ~125 kcal |
| 1 orta dilim (standart) | yaklaşık 45 g | ~185 kcal |
| 1 iri fıstıklı dilim | yaklaşık 75 g | ~310 kcal |
| 1 tabak, 4 dilim | yaklaşık 180 g | ~745 kcal |
| 100 g baklava | 100 g | ~412 kcal |
| Yanında 1 top kaymak | yaklaşık 30 g | ~75 kcal |
100 g'da 412 kcal baz alındı. Fıstıklı baklava 100 g'da 430 kcal'e kadar çıkabiliyor, soğuk baklava daha hafif. Bir top kaymak ya da dondurma dilim başına 75 ile 120 kcal ekler.
Baklavanın kalorisi neden değişiyor
- Dilim boyutu: Baklavada en büyük fark burada. Küçük bir dilimle iri bir dilim arasında kolayca 2 kat kalori farkı var. Sayı söylerken dilimin büyüklüğünü de söylemek işe yarıyor.
- Tereyağı: Yufkaların arasına ve üstüne giden tereyağı, baklavanın kalorisinin büyük kısmını oluşturuyor.
- Şerbet: Baklava şerbeti ne kadar çok emerse o kadar şekerli ve kalorili oluyor. İyi süzülmüş baklava biraz daha hafif.
- İç: Fıstıklı baklava cevizliye göre genelde biraz daha yağlı ve kalorili. Kuru baklava, kaymaklı ya da dondurmalı servise göre daha az.
Fotoğrafla kalori sayan uygulamalar tam burada şaşıyor: yufkanın emdiği tereyağını ve şerbeti göremiyorlar. Sesle loglarken "fıstıklı" ya da "iki küçük dilim" dersen tahmin ona göre yapılır.
“İki dilim fıstıklı baklava yedim, yanında sade Türk kahvesi içtim.”
Örnek: Logma bunu 2 orta dilim baklava ve 1 sade Türk kahvesi olarak ayırır, toplamı yaklaşık 375 kcal ve 7 g protein olarak loglar. Arama yok, tartı yok.
Baklava menüsü kaç kalori
| Menü | Yaklaşık kalori |
|---|---|
| 1 orta dilim baklava ve sade Türk kahvesi | ~190 kcal |
| 2 orta dilim baklava ve kahve | ~375 kcal |
| 2 dilim baklava ve 1 top kaymak | ~445 kcal |
| 2 dilim fıstıklı baklava ve 1 top dondurma | ~490 kcal |
Gördüğün gibi farkı dilim sayısı ve yanındaki kaymak ya da dondurma yaratıyor. Baklavayı sade kahveyle yemek, tatlı isteğini çok daha az kaloriyle kapatır.
Diyette baklava yenir mi
Evet, ama porsiyonu konuşmak lazım. 1 orta dilim baklava yaklaşık 185 kcal. Sorun baklavanın yasak olması değil, bir oturuşta kaç dilim gittiği. 1 ya da 2 dilim çoğu günlük plana sığar.
- 1 ya da 2 dilimde kal, küçük dilim seçebilirsen daha iyi
- Yanına kaymak ya da dondurma yerine sade kahve al
- Baklava yiyeceğin günü önceden planla, o öğünde ekmeği ve diğer şekeri azalt
- Ne yediysen logla. Haftalık kalori açığın tutuyorsa 2 dilim baklava seni durdurmaz
Baklavayı daha az kaloriyle yemenin 4 yolu
- Küçük dilim seç: İri bir dilim yerine iki küçük dilim al, hem daha uzun sürer hem toplam kalori düşer.
- Yanına sade kahve: Kaymak, dondurma ya da şekerli içecek yerine sade Türk kahvesi, dilim başına 75 ile 120 kcal kazandırır.
- Paylaş: Bir tabak baklavayı tek başına bitirmek yerine paylaş, tadını alırsın ama porsiyon yarıya iner.
- Günü planla: Baklava yiyeceğini biliyorsan o gün öğünlerini biraz hafif tut, böylece günlük toplam yerinde kalır.
Sık sorulanlar
1 dilim baklava kaç kalori?
1 orta dilim baklava (yaklaşık 45 g) ortalama 185 kcal. Küçük dilim 125 kcal civarında, iri fıstıklı dilim 310 kcal'e çıkabiliyor.
100 gram baklava kaç kalori?
Çoğu kaynakta 100 gram baklava yaklaşık 412 kcal. Fıstıklı baklava 100 g'da 430 kcal'e kadar çıkabiliyor, soğuk baklava daha hafif.
Fıstıklı baklava mı cevizli baklava mı daha kalorili?
Fıstıklı baklava genelde biraz daha yağlı ve kalorili. Ama asıl farkı dilimin boyutu ve emdiği şerbet yaratır, iç malzeme ikinci planda kalır.
Diyette baklava yenir mi?
Yenir. 1 ya da 2 dilim çoğu günlük plana sığar. Önemli olan dilim sayısı, yanına kaymak almamak ve o gün toplam kalorini yerinde tutmak.
Baklavada kaç gram protein var?
1 orta dilim baklavada yaklaşık 3.5 g protein var. Baklava bir tatlı, yani asıl kalorisi karbonhidrat ve yağdan geliyor, proteini düşük.
Kaynaklar: Lezzet.com.tr (100 g ve dilim kalorileri) · besinanaliz.com (USDA baz 100 g değerleri) · Yemek.com (fıstıklı ve cevizli porsiyon). Değerler yaklaşık; tarif, porsiyon ve markaya göre değişir. Tıbbi tavsiye değildir.