LogmaKaynaklara göre 100 gramı ortalama 190 kcal. Farkı balığın yağı, ekmeğin miktarı ve tavada kullanılan yağ yaratıyor. Izgara uskumru ile yapılan sade balık ekmek en hafifi.
1 standart balık ekmek (yaklaşık 200 g) için yaklaşık değerler.
Porsiyona göre balık ekmek kalorisi
Balık ekmek tek bir boyda gelmiyor. İnce ekmekli bir büfe balık ekmeği ile bol balıklı, çeyrek ekmekli bir iskele balık ekmeği arasında rahatça 2 kat fark var.
| Porsiyon | Yaklaşık miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 100 g balık ekmek | 100 g | ~190 kcal |
| İnce ekmekli, 1 fileto | yaklaşık 150 g | ~285 kcal |
| Standart (çeyrek ekmek, 1 fileto) | yaklaşık 200 g | ~390 kcal |
| Bol balıklı, büyük | yaklaşık 260 g | ~495 kcal |
| Tavada kızartılmış balıkla | yaklaşık 200 g | ~450 kcal |
| Yanına 1 bardak şalgam | 200 ml | ~20 kcal |
Hesapta 100 g için 190 kcal baz alındı. Balık ızgara yerine tavada yağda kızartılmışsa ya da üstüne ek sos gidiyorsa bu sayılara %15 ile %25 ekle. Istavrit ve uskumru, levrek ve çipuradan biraz daha yağlıdır.
Balık ekmeğin kalorisi neden değişiyor
- Balığın cinsi: Izgara uskumru ve istavrit, levrek ya da çipuradan daha yağlı. Aynı gramajda 40 ile 60 kcal fark çıkabiliyor.
- Izgara mı, tava mı: Balık tavada yağda kızartılınca kalori yükseliyor. Tek başına bu fark bir porsiyonda 60 ile 90 kcal demek.
- Ekmeğin boyu: Yarım ekmekle yapılan büyük balık ekmek, ince ekmekli büfe balık ekmeğinin neredeyse iki katı karbonhidrat taşıyor.
- Üstüne gidenler: Bol soğan, maydanoz ve limon kaloriyi neredeyse hiç artırmaz. Ama ek sos ya da mayonez eklenirse hesap değişir.
Fotoğrafla kalori sayan uygulamalar tam burada şaşıyor: balığın ızgara mı kızartma mı olduğunu göremiyorlar. Sesle loglarken "tavada kızartılmış" ya da "ızgara uskumru" dersen tahmin ona göre yapılır.
“Eminönü'nde bir balık ekmek yedim, yanında bir şalgam içtim.”
Örnek: Logma bunu 1 standart balık ekmek ve 200 ml şalgam suyu olarak ayırır, toplamı yaklaşık 410 kcal ve 29 g protein olarak loglar. Arama yok, tartı yok.
Balık ekmek menüsü kaç kalori
| Menü | Yaklaşık kalori |
|---|---|
| 1 balık ekmek, soğan ve limon | ~390 kcal |
| 1 balık ekmek ve 1 bardak şalgam | ~410 kcal |
| 1 balık ekmek ve 1 kutu kola (330 ml) | ~530 kcal |
| 1 balık ekmek ve 1 porsiyon midye dolma (6 adet) | ~600 kcal |
Gördüğün gibi asıl farkı içecek ve yanındakiler yaratıyor. Kola yerine şalgam seçmek tek başına yaklaşık 120 kcal kazandırıyor ve balıkla iyi gidiyor.
Diyette balık ekmek yenir mi
Evet. Standart bir balık ekmek yaklaşık 390 kcal ve 28 g protein veriyor, yani çoğu öğle öğününe sığıyor ve doyurucu. Balık, protein ve omega 3 tarafında güçlü bir seçim. Sorun balığın kendisi değil, ekmeğin boyu ve yanında ne içildiği.
- Izgara balıklı olanı seç, tavada kızartma yerine
- Ekmeğin yarısını bırak ya da ince ekmekli olanı iste
- Kola yerine şalgam ya da su iç
- Ne yediysen logla. Haftalık kalori açığın tutuyorsa balık ekmek seni durdurmaz
Daha hafif balık ekmek için 4 fikir
- Izgara iste: Balığın ızgara olması, tava kızartmaya göre bir porsiyonda 60 ile 90 kcal düşürüyor.
- Ekmeği yarıya indir: Balık aynı kalsın, ekmeğin yarısını bırak. Yaklaşık 80 kcal eksilir, protein oranın yükselir.
- Bol yeşillikle doldur: Soğan, maydanoz, marul ve limon neredeyse kalorisiz, hem doyurur hem lezzet katar.
- İçeceği su ya da şalgam yap: Gazlı içecek yerine şalgam, öğünü 100 kcal'den fazla hafifletir.
Sık sorulanlar
1 balık ekmek kaç kalori?
Standart bir balık ekmek (yaklaşık 200 g) ortalama 390 kcal. İnce ekmekli küçük olan 285 kcal civarında, bol balıklı büyük balık ekmek 500 kcal'e çıkabiliyor.
Balık ekmek kilo aldırır mı?
Tek başına hayır. Kilo, gün sonunda aldığın toplam kalori harcadığından fazlaysa alınır. Izgara balıklı bir balık ekmek yaklaşık 390 kcal, yani dengeli bir öğle yemeği kadar.
Balık ekmekte kaç gram protein var?
Standart bir balık ekmekte yaklaşık 28 g protein var. Bu, bir öğünde iyi bir protein miktarı ve balık ekmeği doyurucu kılan şey de bu.
Izgara balık ekmek mi, tava balık ekmek mi daha az kalorili?
Izgara olan. Balık tavada yağda kızartılınca bir porsiyonda 60 ile 90 kcal ekleniyor. Diyetteysen ızgarasını iste.
Akşam balık ekmek yemek diyeti bozar mı?
Saat değil, günlük toplam önemli. Günün kalorisine sığıyorsa akşam da yiyebilirsin. Balık ağır bir öğün değil, iyi uyursun.
Kaynaklar: HekimDoktor (100 g ve porsiyon değerleri, makrolar) · Hürriyet Mahmure (1 adet balık ekmek besin değerleri) · Kaloriler.gen.tr (uskumru balık ekmek). Değerler yaklaşık; tarif, porsiyon ve markaya göre değişir. Tıbbi tavsiye değildir.
